Пакет от професионална вакуум машина VT3120 и уред за СУ вид готвене Laica SVC100

Код: SVC100A+VT3120

808.00 лв. 699.00 лв.

Продуктите на Италианската марка LAICA се характеризират с високо качество на суровините и производствения процес, както и с внимание към детайлите и творческите дизайни и форми.

Обади се сега: 0886 80 50 55

на 12 вноски по 68.74 лв.

Пакет от професионална вакуум машина VT3120 и уред за СУ вид готвене Laica SVC100 на супер цена от PromoBG.eu

Бързо и лесно домашно консервиране с машина за вакуумиране Laica VT3120. Вакуумирането на различните видове храни става за секунди, Резултат с изображение за топ продуктчрез опаковане в херметически затворени пликове. Перфектният избор за запазване на пресни билки, бланширани зеленчуци и мариновано месо. Всмукателна сила e -0.9 бара и с бързина на изсмукване 20 л / мин. Laica VT3120 вакуумира и запечатва  напълно автоматично, чрез натискане на един бутон.  Вакуумираните храни остават свежи за по-дълго време, защото не се окисляват, и не позволяват развитието на гъбички и бактерии в плика. Храната запазва свежестта си за дълго време и може да се съхранява замразена с месеци. С професионалната машина за вакуумиране Laica VT31200 ще запазвате за по-дълго време хранителни продукти като риба, месо, зеленчуци и плодове. Машината за вакуумиране може да запечатва гофрирани пликове с максимална ширина до 30 cm, а максималната дължина на запечатване  е неограничена. Laica VT3120 е предназначена за постигане на професионални резултати в домашни условия.  Работно налягане -0,9 bar, което ви позволява да удължите времето за съхранение на хранителните продукти до 8 пъти повече в сравнение с останалите вакуум машини.  Освен пресни продукти може да вакуумирате и замразени хранителни продукти, така че да ги запазите за по-дълго време при съхранение в камерата на хладилника или фризера. Машина за вакуумиране Laica VT3120 е перфектна за вакуумиране на бързо развалящи се и трошливи хранителни продукти. В комплекта на машината за вакуумиране Laica VT3120 са включени 2 ролки за вакуумиране на хранителни продукти.

Характеристики на машина за Вакуумиране Laica VT3120

  • Напълно автоматична вакуум машина
  • Вакуум около 90% при -0.9 bar
  • Идеална за месо, риба, зеленчуци и плодове
  • Регулиране на вакуумирането със стоп бутон, идеално за чуствителни храни
  • Двойно запечатваща лента
  • Максимална дължина на вакуумиране: неограничена
  • Електонен температурен контрол за перфектно запечатване.
  • За херметическо опаковане на храна, течности, козметика, лекарства, електроника и др.
  • Включва 2 бр. ролки – 1ролка 20×500см и 1 ролка 28×500 см
  • До 8 пъти по-дълъг период на съхранение
  • компактен дизайн, двойна заварка, регулиране на вакуума: с бутона за спиране регулирате вакуумната сила – идеален за чувствителни стоки, отделна функция за заваряване, електронно наблюдение на температурата
  • Ширина на ролката макс. 30 см
  • Възможност за вакуумиране на хранителни продукти за съхранение във фризер или нискотемпературно готвене
  • Перфектна за вакуумиране на чувствителни хранителни продукти
  • Машината за вкуумиране е снабдена с подвижна вакуум камера
  • Маркуч за вакумиране на кутии (опционално)
  • Вграден нож за рязане на торбичките
  • Двойна вакуум помпа
  • идеален за порция и дълго съхранение на храна или готвене à la sous vide.
  • Мощност 130 W 230 V, 50Hz.
  • Материал на корпуса: неръждаема стомана
  • Размери 37 x 14.4 x 7.4 cm
  • Тегло 3.23 кг
  • Гаранция 2 години

Подвижен уред за су вид /термоциркулатор (Sous-Vide) готвене Laica SV

  • Долна част изработена от висококачествена неръждема стомана
  • Горна част представлява олекотена пластмасова конструкция
  • Загряване на водата: от 40°C до  90°C с точност до 0,1°C
  • Циркулация на водата: 6 -19 l/min
  • Модерен сензорен дисплей с приятна LED светлина
  • “Touch” бутони за управление
  • Показание на дисплея за избрана температура на су вид готвене
  • Показание на дисплея за оставащо време на готвене
  • Цифров програмируем таймер
  • Фиксатор за закрепване към съда за готвене
  • Елегантен дизайн и компактни размери
  • Удобен за съхранение
  • Лесен за употреба и почистване
  • Здравословно и диетично готвене: ниското температурно вакуумно готвене позволява да се приготвят вкусни храни, като се използват няколко подправки
  • Цвят: черен
  • Размери: 37.4 x 8.4 x 7.6 cm
  • Мощност: 800 W
  • Захранване 230 V, 50 Hz
  • Модел: SVC100
  • Тегло: 1.32 кг
  • В комплекта: 5 торбички за вакуумно готвене при ниска температура

Sous Vide: вакуумно готвене при ниска температура

Sous Vide е лесна за употреба и прецизна система за готвене, използвана в най-добрите ресторанти, за да постига винаги перфектни резултати.

Храните, поставени под вакуум, се потапят в контейнер, пълен с вода и се варят при ниска температура, която винаги се контролира. Резултатът е перфектно и равномерно готвене. Храната има по-добър вкус и запазва хранителните си свойства.

Предимствата на готвенето на Sous Vide

Винаги перфектни резултати. Сготвената храна ще бъде хомогенна и с еднаква консистенция. Благодарение на автоматичния контрол на температурата можете да готвите любимите си ястия с реални резултати като “Шеф” готвач.

Здравословна и универсална кухня

Вакуумно готвене ви позволява да готвите вкусни храни, като използвате малко подправки.  Сготвената по този метод храна Ви позволява да запазите хранителните свойства на съставките.

Очаквани резултати

Нискотемпературното вакуумно готвене Ви позволява да приготвите храната си предварително, за всеки ден или за специален повод, и да я използвате, когато е необходимо.

Съвременната кулинария познава неограничен брой техники на готвене, но има една, която заслужава особено внимание. Готвенето под вакуум при ниска температура, известно по света с френския термин “sous vide” (су вид), е сравнително нова техника, която се използва от най-добрите шеф-готвачи, заради невероятните резултати. Готвенето при ниска температура става в диапазона: 50°C – 68°C. Във вакуум се готвят често по-жилави меса, за да се разгради колагена и да се преобразува в желатин. Преди да се вакуумира, продуктът трябва да се почисти много добре. Продължителността на готвене и температурата варира от естеството на самия продукт, но температурата винаги е от 50°C до 68°C. При работата с вакуум е важно да се знае, че в момента, в който се прекратява термичната обработка, пликът трябва веднага да се потопи във вода с лед, за да се спре процесът на готвене. Приложението на готвене под вакуум е приложимо в професионалана среда и в домашни условия. Особено подходящо е за кетеринг фирмите. Продуктите се вакуумират, оставят се за около 12 часа на температура от 58°C – 60°C, охлаждат се и непосредствено преди сервирането се затоплят, като едва след това се разопаковат.